7 Lợi ích khi ăn ớt chuông được khoa học chứng minh

Bạn có thể rắc gì lên món salad hoặc súp, nướng trên vỉ nướng hoặc ăn kèm với cơm và pho mát? Ớt chuông đỏ ngọt ngào và đa năng luôn sẵn sàng phục vụ bạn. Cho dù bạn thưởng thức nó theo cách nào, ớt chuông đều mang lại thành phần dinh dưỡng ấn tượng. Chuyên gia dinh dưỡng giải thích lý do tại sao ớt chuông đỏ xứng đáng có một vị trí trên đĩa của bạn. Cùng JIVI Spa tìm hiểu xem lợi ích khi ăn ớt chuông trong bài viết này nhé!!

Ớt chuông đỏ có tốt cho sức khỏe không?

Ớt chuông đỏ (còn được gọi là ớt chuông) là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có nghĩa là chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, không chứa chất béo không lành mạnh và ít calo. Một chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ chỉ có 46 calo và 3 gam chất xơ. Về lượng vitamin và khoáng chất được khuyến nghị hàng ngày, bạn cũng nhận được:

• 317% vitamin C.
• 93 % vitamin A.
• 22% vitamin B6 .
• 17% folate ( vitamin B9 ).
• 12 % vitamin E.
• 9% kali .
• 8% mangan.

Lợi ích khi ăn ớt chuông đỏ

Các vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật khác trong ớt chuông đỏ mang lại một số lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy các dưỡng chất này trong ớt chuông có thể:

Giúp ngăn ngừa ung thư

Ớt chuông đỏ chứa beta-cryptoxanthin, một hợp chất mà cơ thể bạn biến thành vitamin A. Một số nghiên cứu cho thấy thực phẩm giàu beta-cryptoxanthin có thể giúp giảm nguy cơ ung thư bàng quang , phổi và ruột kết .

Whitson cho biết: “Beta-cryptoxanthin là một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào của bạn khỏi những thay đổi có thể dẫn đến ung thư. “Và chúng tôi biết rằng những người ăn nhiều loại trái cây và rau quả có nguy cơ mắc bệnh ung thư thấp hơn nói chung.” 

Bảo vệ sức khỏe não bộ

Ớt chuông đỏ có chứa anthocyanin – hợp chất tự nhiên tạo nên màu đỏ của chúng. Những sắc tố này, được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả có màu đỏ sẫm hoặc tím, có thể có tác dụng bảo vệ tế bào não. Nghiên cứu cho thấy anthocyanin có thể giúp làm chậm các vấn đề về trí nhớ và suy giảm nhận thức khi chúng ta già đi.

Lưu ý: “Ăn một chế độ ăn giàu anthocyanin có liên quan đến trí nhớ tốt hơn ở người lớn tuổi. “Không có cách nào chắc chắn để tránh suy giảm nhận thức, nhưng ăn ớt đỏ sẽ cung cấp cho não của bạn những chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động tốt nhất .”

Giảm viêm khớp

Sụn ​​là mô cao su bao phủ các đầu xương của bạn và giữ cho chúng không cọ xát với nhau. Viêm xương khớp (OA), loại viêm khớp phổ biến nhất, là kết quả của quá trình viêm và phá vỡ sụn.

Nhiều người phát triển viêm khớp do hao mòn bình thường. Nhưng các chất dinh dưỡng phù hợp, chẳng hạn như một số chất có trong ớt đỏ, có thể giúp bạn giảm đau khớp.

Whitson giải thích: “Ớt đỏ chứa một lượng lớn vitamin C, giúp chữa lành và làm trẻ hóa các mô, bao gồm cả sụn. “ Nghiên cứu cho thấy vitamin C giúp giảm đau do viêm khớp gối. Ớt đỏ cũng chứa các hợp chất chống viêm, cũng có thể giúp giảm các triệu chứng viêm khớp.

Giúp cho đại tràng luôn khỏe mạnh

Người lớn nên nhận 25 gam đến 35 gam chất xơ mỗi ngày, nhưng hầu hết người Mỹ thì không. Chế độ ăn nhiều chất xơ có nhiều lợi ích , bao gồm làm cho phân mềm hơn và dễ đi ngoài hơn.

Whitson lưu ý: “Ớt chuông đỏ có một lượng chất xơ tuyệt vời với ít calo, vì vậy chúng là một cách tuyệt vời để tăng lượng chất xơ của bạn. “Chất xơ giúp ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa như táo bón và thậm chí nó có thể giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết.”

Cách sử dụng ớt chuông đỏ

Ớt chuông về mặt kỹ thuật là một loại trái cây – cụ thể là một loại quả mọng – nhưng bạn không thường thấy chúng trong thực đơn tráng miệng. Ớt chuông đỏ là loại ớt chuông ngọt nhất vì chúng ở trên cây lâu nhất. Ớt chuông xanh là ớt chuông chưa chín và có vị đắng hơn, trong khi ớt chuông vàng và cam thường nằm giữa đỏ và xanh.

Nhiều người liên tưởng từ “ớt” với vị cay, nhưng ớt chuông không có vị cay đó. Whitson cho biết: “Ớt chuông là loại ớt duy nhất không chứa capsaicin, đây là thành phần tạo nên vị cay cho thức ăn.

Hương vị ngọt nhẹ, giống như rau của nó hoạt động tốt trong:

• Mì ống: Nướng ớt đỏ và thêm chúng vào nước sốt kem hoặc mì ống và pho mát.
• Salad: Cắt thành những miếng dài hoặc miếng vừa ăn và làm cho món salad của bạn nổi bật với màu sắc, độ giòn và vị ngọt thêm.
• Bánh mì kẹp: Ớt đỏ nướng là một sự bổ sung tuyệt vời cho pho mát nướng hoặc bánh mì kẹp thịt nguội.
• Đồ ăn nhẹ: Làm món hummus ớt đỏ nướng hoặc thêm ớt chuông đỏ thái lát vào khay rau.
• Súp: Hãy thử thái hạt lựu, áp chảo rồi cho vào súp cà chua làm từ kem .

Ớt chuông có màu sắc tuyệt vời

Mặc dù ớt chuông đỏ có một số chất dinh dưỡng đặc trưng cho màu đỏ của chúng, nhưng tất cả ớt chuông đều tốt cho bạn. Vì vậy, bạn không cần phải cảm thấy mình đang bỏ lỡ nếu thay vào đó, bạn thích màu vàng, cam hoặc xanh lá cây. Whitson khuyến khích: “Ăn các loại trái cây và rau củ có màu sắc khác nhau mỗi ngày là cách tốt nhất để nhận được các loại vitamin và khoáng chất cần thiết. “Nếu ớt đỏ không hợp với bạn, hãy thử thứ gì khác có màu đỏ — như ớt, bắp cải đỏ hoặc củ cải đường . Sau đó, thêm các màu khác, chẳng hạn như màu xanh lá cây hoặc khoai lang. Nếu đĩa của bạn đầy màu sắc, bạn đang đi đúng hướng.”

Qua bài viết này thì chúng ta cũng đã biết được lợi ích khi ăn ớt chuông là gì rồi! Đừng quên theo dõi JIVI Spa để có thêm nhiều kiến thức bổ ích cho làm đẹp và sức khỏe nhé!!