Chế Độ Ăn Keto Giảm Cân Có Tốt Không?

Chế độ ăn ketogen (keto) đã trở nên phổ biến khi nhu cầu giảm cân đang tăng cao. Tuy rằng chế độ này khá nghiêm ngặt và rất khó để duy trì được nhưng nhiều người vẫn cố gắng để đạt được mục đích. Vậy chế độ ăn keto giảm cân là gì và liệu có tốt không?

Chế độ ăn Keto là gì?

Chế độ ăn Keto là một chế độ ăn mà dường như lượng carbs rất thấp chỉ 50g mỗi ngày. Thực đơn keto thường có lượng calo chiếm 5%, protein chiếm 20% và đến 75% chất béo. Để đạt được trạng thái gọi là Ketosis thì chế độ ăn kiêng của bạn cần lượng calo đến 75% là từ chất béo. Và phải mất đến 72 giờ thì Ketosis mới hoạt động. Lúc này cơ thể sẽ phá vỡ các Ketone một nhiên liệu từ chất béo được gan tạo ra.

Chế độ ăn keto giảm cân thường có thực đơn với các loại thực phẩm sau:

• Cá béo.
• Trứng.
• Sữa.
• Bơ.
• Thịt.
• Dầu.
• Hạt.
• Các loại rau ít carbs.

Ngoài ra còn có một số thực phẩm giúp bạn đạt được hàm lượng chất béo cần hấp thụ như socola không đường, dầu dừa,..

Chế độ ăn Keto giảm cân có tốt không?

Chế độ ăn Keto tuy là có tác dụng giảm cân và giảm lượng đường trong máu nhưng thật sự thì nó không phải là một phương pháp tốt. Về lâu dài tình trạng tăng cân vẫn diễn ra và có thể tăng cân nhiều hơn khi giảm.

Chế độ ăn keto còn có rất nhiều tiềm ẩn về sức khỏe. Vì chế độ ăn này chứa nhiều chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ tim mạch và đột quỵ.

Ngoải ra chế độ ăn keto còn loại bỏ đi một số nhóm thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Ví dụ như việc cắt giảm lượng carbs, vì carbs là nguồn cung cấp chất xơ rất nhiều. Nó quan trọng cho hệ tiêu hóa, giúp đường ruột khỏe mạnh và bạn cũng có cảm giác no lâu hơn. Do đó bạn nên sử dụng thêm các loại thực phẩm giàu chất xơ như bông cải xanh, súp lơ, quả hạch, dừa, bơ,…

Do đó, nếu sử dụng chế độ ăn Keto giảm cân kéo dài thì dễ gây ra các bệnh về huyết áp, sỏi thận,…. thiếu hụt chất dinh dưỡng và tăng nguy cơ mắc bệnh.

Đây là một chế độ ăn chưa có nhiều nghiên cứu chứng minh về sự hiệu quả của nó. Do đó nếu bạn giảm cân bạn có thể chọn một số cách thay thế để đạt hiệu quả mà không ảnh hưởng sức khỏe.

Một số phương pháp thay thế chế độ ăn keto để giảm cân

Để giảm cân bền vũng bạn không nên cắt giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn các thành phần dinh dưỡng cần thiết. Mà thay vào bạn nên giảm từ từ lượng calo nạp vào, giảm tinh bột, tăng protein,…

Việc giảm lượng carbs xuống mức thấp là không cần thiết. Bạn nên tạo thói quen tự chế biến và nấu ăn tại nhà thay vì sử dụng các thực phẩm đóng hộp, đồ ăn nhanh. Bạn cũng có thể tham khảo một số chế độ ăn giảm cân khác như chế độ ăn Địa Trung Hải. Chế độ ăn này có thể tốt với scứ khỏe của bạn vì đầy đủ dinh dưỡng từ cá, quả, hạt, rau,…

Ngoài ra bạn cũng cần có một chế độ tập luyện kết hợp thay vì chờ đợi hiệu quả từ việc ăn kiêng. Vì không có một chế độ ăn kiêng nào là hiệu quả tuyệt đối dành cho mọi người.

Lời khuyên khi thực hiện chế độ ăn keto

Nếu như bạn thực sự muốn thực hiện chế độ ăn keto để giảm cân, bạn cần tìm hiểu thật kỹ về nó và hỏi thêm ý kiến của chuyên gia. Vì khi bạn bắt chế độ ăn này bạn sẽ có thể bị đau đầu và cảm thấy mệt mỏi trong nhiều ngày liền. Đây được gọi là hiện tượng ” cúm keto “.

Đây là thực đơn cho bạn tham khảo sau khi đã tìm hiểu và quyết định bước vào giai đoạn ăn kiêng keto:

• Bữa sáng: 2 quả trứng gà chiên với dầu olive hoặc dầu bơ, 1 lát cá hồi.
• Bữa ăn giữa sáng: Hạt điều, hạnh nhân.
• Bữa trưa: Ớt chuông, rau trộn dầu béo và ức gà.
• Bữa ăn xế chiều: Phô mai.
• Bữa tối: Rau cải, nấm, thịt bò.