Khoáng Chất I-ốt Là Gì? Vai Trò Của I-ốt Trong Cơ Thể

I-ốt (Iodine) là một khoáng chất tồn tại trong cơ thể con người ở lượng rất ít, chủ yếu tập trung ở tuyến giáp. I-ốt có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Đồng thời còn giúp ngăn ngừa tình trạng bướu cổ và thúc đẩy sự phát triển của hệ thần kinh ở thai nhi. Loại chất này có thể được tìm thấy chủ yếu trong muối I-ốt, các loại hải sản, cá biển, rong biển và tảo biển, trứng, ngũ cốc, và nhiều nguồn thực phẩm khác…

Khoáng chất I-ốt là gì?

I-ốt là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, cơ thể của chúng ta không thể tự sản xuất i-ốt, vì vậy chúng ta phải cung cấp i-ốt thông qua thức ăn. Trong tự nhiên, i-ốt thường được tìm thấy trong các nguồn như tảo biển, rau cải và một số loại hải sản,… Nhưng nguồn cung cấp chính và quan trọng nhất cho cơ thể con người thường là muối bổ sung iốt.

I-ốt là một chất tự nhiên quan trọng, nó là một thành phần cần thiết trong quá trình sản xuất thyroxin, một hormone quan trọng được sản xuất bởi tuyến giáp. Hormone thyroxin đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển cả về thể chất và tinh thần của trẻ em, cũng như trong việc điều hòa quá trình chuyển hóa năng lượng. Khi thiếu i-ốt, sản xuất thyroxin bị giảm sút, và tuyến giáp cố gắng làm việc hết sức mình dưới sự kích thích của hormone tuyến yên, dẫn đến tăng kích thước của tuyến giáp. Tuy nhiên, nếu thiếu i-ốt nghiêm trọng, điều này có thể dẫn đến bệnh thiểu năng tuyến giáp. Vấn đề nghiêm trọng nhất của thiếu i-ốt là ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Khoáng chát I-ốt đối với cơ thể người lớn

I-ốt có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng nhiệt độ của cơ thể. Khi thiếu I-ốt, có thể dẫn đến sự giảm điều hòa nhiệt độ cơ thể, khiến người cảm thấy lạnh lẽo, ngay cả khi nhiệt độ bên ngoài vẫn đang cao.

Ngoài ra, I-ốt cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng và năng lượng trong cơ thể. Nó giúp điều phối việc cung cấp oxy cho các tế bào, từ đó duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Thiếu I-ốt có thể dẫn đến tình trạng phình to của tuyến giáp, gây sưng cổ, được gọi là bướu cổ. Ngoài ra, bổ sung I-ốt đầy đủ còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Khoáng chất I-ốt đối với sự phát triển của trẻ em

Trẻ trong giai đoạn phát triển não bộ cần được cung cấp đủ I-ốt, vì thiếu chất này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ của họ. Thiếu I-ốt kéo dài có thể gây hậu quả nghiêm trọng đối với sự phát triển của bộ não trẻ em và khó khắc phục.

I-ốt cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển xương và sự phân biệt giới tính của trẻ. Thiếu I-ốt có thể làm cho cơ thể trẻ dậy thì kém phát triển cả về mặt thể trạng và sinh lý.

Nhu cầu hàng ngày về I-ốt của trẻ phụ thuộc vào độ tuổi của họ:

• Trẻ từ 0 đến 6 tháng cần 40mcg I-ốt.
• Trẻ từ 7 đến 12 tháng cần 50mcg I-ốt.
• Trẻ từ 1 đến 3 tuổi cần 70mcg I-ốt.
• Trẻ từ 4 đến 9 tuổi cần 120mcg I-ốt.
• Trẻ từ 10 đến 13 tuổi cần 140mcg I-ốt.
• Trẻ từ 14 tuổi trở lên cần 150mcg I-ốt.

Đảm bảo cung cấp đủ lượng I-ốt theo độ tuổi sẽ giúp đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ, đặc biệt là sự phát triển của não bộ, xương và sinh lý.

Khoáng chất I-ốt đối với phụ nữ mang thai

I-ốt là yếu tố quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là trong giai đoạn từ 3 đến 5 tháng thai kỳ. Phụ nữ mang bầu cần cung cấp khoảng 200 mcg I-ốt hàng ngày.

Sự thiếu hụt I-ốt có thể dẫn đến sự phát triển chậm của hệ thần kinh của thai nhi, gây ra khả năng xuất hiện các vấn đề về trí tuệ và khả năng học hỏi sau này.

Các vấn đề sức khỏe có thể xảy ra với bà bầu bao gồm nguy cơ sảy thai, thai non, tiền sản giật, chảy máu nhiều khi sinh, hoặc thai chết non, do tuyến giáp yếu đối với việc cung cấp đủ I-ốt cần thiết.

Những thực phẩm giàu khoáng chất I-ốt

Các thực phẩm giàu I-ốt có thể bao gồm hải sản, cá biển, rong biển và tảo, trứng, ngũ cốc và nhiều loại thực phẩm khác.

Muối I-ốt là một phương pháp được khuyến nghị để bổ sung I-ốt vào chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, sử dụng muối I-ốt quá mức cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Đối với trẻ em, nguồn I-ốt tốt nhất cho bé có thể đến từ sữa mẹ và sữa công thức. Sữa công thức cung cấp lượng I-ốt cần thiết, giúp đảm bảo sự phát triển bình thường của trẻ, đặc biệt là trong giai đoạn mà cơ thể trẻ cần I-ốt nhiều nhất.

Những gì có thể xảy ra nếu thừa I-ốt ?

Lượng I-ốt dư thừa trong cơ thể sẽ được loại bỏ qua hệ thống tiết niệu. Tuy nhiên, sự tích tụ quá mức I-ốt, mà cơ thể không thể loại bỏ kịp thời, có thể tạo ra nguy cơ mắc các bệnh liên quan.

Các bệnh thường gặp khi có sự tích tụ quá nhiều I-ốt bao gồm hội chứng cường giáp, u tuyến độc giáp, và viêm tuyến giáp.