Chế Độ Ăn Ít Đường Sẽ Giúp Bạn Tăng Cường Sức Khỏe

Giảm lượng đường trong khẩu phần ăn hàng ngày có thể đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, Alzheimer, tiểu đường và cả ung thư. Thường thì, mọi người thực hiện việc cắt giảm đường khỏi chế độ ăn hàng ngày khi họ nhận thấy cần giảm cân. Tuy nhiên, ích lợi của việc duy trì một chế độ ăn ít đường không chỉ dừng lại ở việc thấy vòng eo thon gọn và cỡ quần áo vừa vặn hơn. Chế độ ăn ít đường còn giúp bảo vệ cơ thể trước hàng loạt các bệnh nguy hiểm, từ bệnh tim mạch, Alzheimer cho đến tiểu đường và ung thư. Dưới đây là 12 lợi ích không ngờ mà việc tuân thủ chế độ ăn ít đường mang lại cho cơ thể bạn:

1. Chế độ ăn ít đường sẽ có thể giúp bạn hạ huyết áp

Tiêu thụ quá nhiều đường sẽ dẫn tới tình trạng thừa cân, và đây cũng chính là nguyên nhân gây bệnh béo phì. Tuy nhiên, không chỉ việc tăng cân mới đưa đến nguy cơ này. Những nghiên cứu mới nhất đã chỉ ra rằng, riêng việc tiêu thụ đường cũng góp phần làm tăng huyết áp.

Thực tế, đây không phải là một vấn đề có thể xem nhẹ. Tình trạng huyết áp cao đặt lên vai tim và các động mạch một gánh nặng lớn hơn. Theo thời gian, điều này có thể gây ra hậu quả cho toàn bộ hệ thống tuần hoàn. Kết quả cuối cùng, nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch, động mạch, đột quỵ, suy thận và nhiều vấn đề nghiêm trọng khác là rất cao.

Nghiên cứu đã chứng minh rằng những người tiêu thụ hơn 25% tổng lượng calo từ đường sẽ có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch gấp đôi so với những người chỉ tiêu thụ ít hơn 10%. Vì lý do này, để bảo vệ sức khỏe của tim mạch và kiểm soát huyết áp, việc hạn chế lượng đường trong chế độ ăn uống là cần thiết.

2. Giảm nồng độ cholesterol

Những cá nhân thực hiện chế độ ăn ít đường trong việc duy trì chế độ dinh dưỡng sẽ thấy mình có mức nồng độ cholesterol xấu (LDL) thấp hơn. Điều này cũng đồng thời đi kèm với mức cholesterol tốt (HDL) cao hơn, cùng với việc giảm mức triglyceride hay mỡ trong máu. Tất cả những yếu tố này đóng góp vào việc hạn chế nguy cơ tắc nghẽn mạch máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

3. Chế độ ăn ít đường

Những người tiêu thụ lượng đường lớn thường trải qua sự gia tăng đáng kể về tỷ lệ mắc bệnh tim và đối mặt với nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch. Ngược lại, tình hình khác hẳn đối với những người hạn chế lượng đường tiêu thụ. Bạn có biết không, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc giới hạn uống nước có đường sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành của bạn lên đến 25%.

4. Bạn có thể giảm được nguy cơ mắc bệnh Alzheimer khi duy trì chế độ ăn ít đường

Những người duy trì một chế độ ăn ít đường thường không gặp tình trạng giảm sản xuất BDNF, một chất hóa học quan trọng giúp não tạo ra và lưu trữ các ký ức. Sự thiếu hụt BDNF liên quan chặt chẽ đến sự suy giảm trí nhớ và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Do đó, nếu bạn muốn tránh những vấn đề này khi già, việc bắt đầu duy trì một chế độ ăn ít đường là điều đáng xem xét.

5. Giúp trí não minh mẫn

Có thể bạn đã biết rằng đồ ngọt có thể dần ăn mòn men răng của bạn. Tuy nhiên, điều đáng lo ngại hơn chính là khả năng chúng có thể ảnh hưởng đến tín hiệu điện não của bạn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây suy giảm khả năng nhận thức do các protein tham gia vào quá trình ghi nhớ và phản xạ bị ảnh hưởng.

Trong một nghiên cứu đặc biệt trên chuột, các nhà khoa học đã phát hiện rằng những con chuột ăn quá nhiều đường có tốc độ chậm hơn đáng kể so với những con chuột được duy trì trong chế độ kiểm soát đường. “Sự tương quan giữa việc tiêu thụ lượng đường lớn và vấn đề về chuyển hóa là rất rõ ràng. Điều này không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhận thức, mà còn có thể ảnh hưởng đến cấu trúc não bộ”, như Long Gillespie, một bác sĩ tại Bệnh viện Đại học Emory ở Hoa Kỳ, đã đề cập.

Đọc thêm: Huyết áp thấp nên ăn trái cây gì?

6. Giúp da trẻ trung hơn

Những người coi trọng vẻ bề ngoại luôn hướng đến mục tiêu hoàn thiện hình dáng cá nhân. Thói quen tiêu thụ lượng đường lớn đã gây cho làn da của bạn tình trạng mất sức sống và xuất hiện nếp nhăn. Điều này là hậu quả của một quy trình trong cơ thể được gọi là quá trình glycation, trong đó đường hợp nhất với các protein gây hại cho collagen và elastin.

Cả hai protein này có nhiệm vụ duy trì độ đàn hồi và độ săn chắc cho làn da. Một chế độ ăn ít đường có thể bảo vệ cả hai protein này khỏi tổn thương, có nghĩa là bạn sẽ tránh được những dấu hiệu lão hóa trên da.

Ngoài ra, việc hạn chế đường cũng duy trì hoạt động hiệu quả của các enzym chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể. Chúng góp phần bảo vệ làn da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời.

7. Ngăn ngừa tình trạng mụn

Hạn chế việc tiêu thụ đường và ưa chuộng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có thể giúp giảm tình trạng mụn trứng cá một cách đáng kể. Hiệu quả này bắt nguồn từ tác động của những hormone nội tiết mà đường kích hoạt, góp phần vào việc phát triển mụn trứng cá.

Không chỉ thế, việc hạn chế đường cũng sẽ mang lại làn da khỏe mạnh hơn. Theo chuyên gia dinh dưỡng Marisa Moore thuộc Đại học Bang Georgia, Hoa Kỳ: “Tình trạng viêm nhiễm do sự dư thừa đường còn có liên quan đến nhiều vấn đề da khác, như là tình trạng vảy nến chẳng hạn”.

Đọc thêm: Những thực phẩm gây ra mụn

8. Chế độ ăn ít đường sẽ giúp bạn không phải mắc bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu đã tiết lộ rằng việc tiêu thụ hàng ngày nhiều hơn một khẩu phần đồ uống chứa đường sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thêm 26%. Như đã đề cập, việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây mất cân bằng trong quá trình điều tiết đường huyết bởi hooc-môn insulin, mà tuyến tụy sản xuất. Kết quả, đường huyết tăng cao do đường không thể được chuyển đến tế bào. Mô hình này cuối cùng dẫn đến tình trạng tiểu đường loại 2.

Tuy nhiên, việc bắt đầu thực hiện chế độ ăn ít đường ngay từ hiện tại sẽ giúp cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với insulin. Nhờ điều này, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng sẽ không còn là một vấn đề đáng lo ngại.

9. Giúp giảm cả nguy cơn mắc bệnh gan nhiễm mỡ

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc giảm lượng đường trong chế độ ăn có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Có thể bạn chưa từng nghe về bệnh gan nhiễm mỡ? Đa phần mọi người cũng thế, cho đến khi họ nhận thức được rằng họ đang mắc phải căn bệnh này.

Nguyên tắc cơ bản của bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến việc tăng mức đường huyết mỗi khi bạn tiêu thụ đường. Điều này góp phần đưa chất béo vào gan, gây ra tình trạng viêm nhiễm và tạo sẹo. Bệnh gan nhiễm mỡ không chỉ đóng góp vào rủi ro mắc các bệnh như tiểu đường, bệnh tim và ung thư gan, mà còn khiến bạn phải đối mặt với những nguy cơ này. Bằng cách tránh tiêu thụ quá nhiều đường, bạn có thể tránh được những tác động tiêu cực của các căn bệnh nguy hiểm này.

Đọc thêm: Nhịn ăn gián đoạn là gì?

10. Hạn chế được việc đối mặt với trầm cảm

Để đảm bảo hoạt động hiệu quả, bộ não cần dựa vào sự ổn định của mức đường glucose và insulin trong cơ thể. Khi glucose (đường) được cung cấp cho cơ thể, hormone insulin được sản xuất bởi tuyến tụy có nhiệm vụ quan trọng “mở cánh cửa” để đưa glucose vào bên trong các tế bào.

Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều đường, insulin dần trở nên “yếu ớt”, không còn thể hiện hiệu suất như trước, không thể hiện tốt vai trò mở cánh cửa cho glucose vào tế bào. Hậu quả là bạn có thể phải đối mặt với tình trạng tiểu đường trong tương lai, nhưng trước khi điều này xảy ra, sự mất ổn định này có thể góp phần gây ra tình trạng trầm cảm.

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ở những người lớn tuổi, việc uống hơn 4 lần nước giải khát mỗi ngày có thể làm tăng đến 30% khả năng bị chẩn đoán mắc trầm cảm, so với những người thường xuyên uống trà hoặc cà phê không có đường.