Lợi ích của nước đậu đen với cơ thể là gì?

Đậu đen rang rất giàu chất xơ, protein và chất dinh dưỡng. Điều tốt là bạn có thể dễ dàng làm thức uống tốt cho sức khỏe này tại nhà! Vậy lợi ích của nước đậu đen là gì?

Để nhận được những dưỡng chất quý giá của đậu đen, bạn có thể ăn trực tiếp đậu đen đã nấu chín hoặc uống nước đã đun. Điều thú vị là uống nước đậu đen rang từ bao đời nay đã là một liệu pháp làm đẹp tự nhiên của phụ nữ châu Á . Các chuyên gia cho biết, các thành phần dinh dưỡng có trong đậu đen rang không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn mang đến cho bạn làn da tươi trẻ, mịn màng. Đậu đen rang cũng có thể có nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ khác.

Lợi ích của việc uống đậu đen rang là gì?

Dưới đây là những lợi ích tiềm năng của đậu đen rang:

1. Thúc đẩy xương khỏe mạnh

Canxi và phốt pho là hai khoáng chất quan trọng cho xương, trong khi sắt và kẽm rất quan trọng trong việc duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của khớp. Tin tốt là đậu đen có tất cả các chất dinh dưỡng này. Do đó, nếu muốn tăng cường sức khỏe xương khớp, hãy cân nhắc ăn đậu đen rang.

Đọc thêm: Canxi là gì?

2. Giúp hạ huyết áp

Duy trì lượng natri thấp là điều cần thiết để giữ huyết áp trong phạm vi bình thường. Đậu gà đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên. Chúng cũng chứa kali, canxi và magiê, giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên.

3. Hỗ trợ điều trị căn bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 có chế độ ăn nhiều chất xơ có lượng đường trong máu thấp hơn. Mặt khác, lượng chất xơ cao ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể cải thiện lượng đường trong máu , lipid và insulin.

4. Bảo vệ trái tim

Đậu đen cũng có đặc tính kháng viêm và hàm lượng vitamin B phức hợp cao, giúp tăng cường sức khỏe mạch máu, giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính, hỗ trợ người mắc bệnh tim.

5. Giảm nguy cơ ung thư

Đậu đen rang có thể làm giảm nguy cơ ung thư vì chúng chứa 8 loại flavonoid khác nhau, hợp chất thực vật có khả năng giảm tác hại của các gốc tự do có thể thay đổi tế bào và gây ung thư. Ngoài ra, do đậu đen chứa nhiều chất xơ nên có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

6. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Do hàm lượng chất xơ, đậu đen giúp thức ăn di chuyển dễ dàng hơn qua đường tiêu hóa, giảm các vấn đề về tiêu hóa như ợ nóng và táo bón.

7. Lợi ích của nước đậu đen là giúp giảm cân 

Thực phẩm giàu chất xơ làm tăng cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn, giúp bạn no lâu hơn. Chính điều này giúp giảm lượng calo tổng thể đi. Nhiều nghiên cứu cho thấy tăng cường tiêu thụ thực phẩm từ thực vật (như đậu đen rang) giúp giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim.

Đọc thêm: Trái cây giàu protein

8. Tăng cường sức khỏe làn da

10 loại axit amin thiết yếu có trong đậu đen đóng vai trò thiết yếu trong quá trình sản xuất collagen. Do đó, uống nước đậu đen có thể giúp bạn duy trì làn da mịn màng và làm chậm các dấu hiệu lão hóa.

Cách Pha Chế Nước Đậu Đen Rang

Tự hỏi làm thế nào để chuẩn bị nước đậu đen tự chế của bạn? Dưới đây là các bước đơn giản:

Bước 1 – Chọn đậu đen hạt chắc, không sâu bệnh. Rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, không nhặt đậu hư. Có khoảng 100 g đậu đen.

Bước 2 – Rang đậu đen trong chảo trên lửa nhỏ. Phải khuấy đậu liên tục để không bị cháy. Giữ lửa nhỏ. Rang đến khi đậu thơm và ngã màu vàng thì tắt bếp.

Bước 3 – Đổ đậu đen đã rang vào dĩa. Đun sôi 1 lít nước. Cho tất cả đậu đã rang vào nước và đun sôi thêm 10 phút nữa. Tắt lửa; đậy nắp nồi thêm 15 phút nữa.

Bước 4 – Cuối cùng, dùng rây hoặc rây lọc để loại bỏ phần đậu đen đã rang. Lấy phần nước đã để nguội, rót vào chai để uống dần. Bạn có thể bảo quản nước trong ngăn mát tủ lạnh.

Nước đậu đen rang sau khi pha chế có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24h. Không nên để nước ở nhiệt độ phòng mà không có đậy nắp. Khi uống như vậy sẽ dễ bị tức bụng.

Đọc thêm: Thực phẩm cải thiện giấc ngủ

Khi sử dụng nước đậu đen cần lưu ý

Nếu bạn chọn uống nước đậu đen rang đun sôi, hãy uống điều độ. Các dinh dưỡng khác sẽ bị cản trở hấp thụ khi sử dụng quá nhiều nước đậu đen. Không nên cho trẻ em uống nước đậu đen rang.

Ngoài ra, những người bị viêm đại tràng , tỳ vị hư hàn, đi tiêu lỏng, tiêu hóa kém cũng không nên ăn đậu đen.

Chất phytate trong nước đậu đen sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt, kẽm và canxi trong các thực phẩm khác. Do đó, không nên uống nước đậu đen trong vòng 4 giờ sau khi ăn thực phẩm có chứa các khoáng chất này.

Nếu muốn thường xuyên uống nước đậu đen rang, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước.

Qua bài viết này chúng ta đã cập nhật thêm được kiến thức về lợi ích của nước đậu đen rồi. Hãy cùng JIVI Spa bổ sung thêm nhiều kiến thức mới cho sức khỏe, làm đẹp nha!