Sốt mè rang là loại sốt phổ biến được nhiều người yêu thích, thường được sử dụng trong các món salad giảm cân. Loại sốt này có hương vị chua thanh, béo ngậy và cực kỳ thơm ngon. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc nước sốt mè rang có béo không? Chứa bao nhiêu calo? Cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết này nhé!
Mục lục
Nước sốt mè rang chứa bao nhiêu calo?
Nước sốt mè rang chứa bao nhiêu calo? Theo các nghiên cứu khoa học uy tín, nước sốt mè rang chứa khá nhiều calo, trung bình chứa 10g nước sốt mè rang sẽ chứa đến 39 Calo. Trong đó có 0.3g chất đạm, 3.6g chất béo và 1.41g Carbohydrate.

Nước sốt mè rang có béo không?
Về cơ bản, nước sốt mè rang chứa bốn thành phần chính là đậu nành, hạt mè, lòng đỏ trứng gà và dầu mè. Đây đều là những nguyên liệu chứa nhiều chất béo và calo. Nhưng thật may mắn, chúng ta thường sử dụng nước sốt mè đen như một loại gia vị trong bữa ăn hằng ngày nên sẽ không ảnh hưởng quá nhiều đến vấn đề cân nặng.
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, mỗi bữa ăn bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 1 đến 2 thìa nước sốt mè rang, tương đương 10 đến 20 g. Việc làm này sẽ hạn chế tình trạng dư thừa chất béo không tốt, ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch và béo phì.
Những đối tượng không nên sử dụng nước sốt mè rang
Nước sốt mè đen tuy có hương vị thơm ngon khó cưỡng nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng. Theo các nghiên cứu khoa học uy tín, những thành phần có trong sốt mè đen sẽ gây tác động xấu đến sức khỏe của những người có đường tiêu hóa kém, bụng yếu, huyết áp thấp, có tiền sử bệnh tim, bệnh sỏi thận, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt và đang mang thai….

Cách sử dụng nước sốt mè rang không béo?
Để ngăn ngừa tình trạng thừa cân khi ăn nước sốt mè rang, bạn nên ăn loại nước sốt này với các loại rau, trái cây hoặc salad. Bên cạnh đó, bạn có thể dùng chúng như một loại nước chấm để ăn cùng rong biển hoặc rong nho. Đây là những món ăn thanh đạm, có tác dụng giảm cân hiệu quả và hỗ trợ thải độc cho cơ thể.

Hướng dẫn làm sốt mè rang tại nhà
Công thức cho 180ml sốt mè rang cần:
3 muỗng canh hạt mè trắng
½ muỗng canh dầu mè
3 muỗng canh dầu bơ
1 muỗng canh giấm gạo
1 ½ muỗng canh nước tương Nhật
2 muỗng nhỏ cà phê rượu mirin (tùy thích)
2 muỗng nhỏ cà phê mật ong nguyên chất (tùy thích)
Các bước làm nước sốt mè rang
Bước 1. Rang mè
- Cho mè vào chảo và rang đều với lửa nhỏ. Từ từ tăng mức lửa lên, kết hợp đảo đều để hạt mè có thể chín vàng và không bị cháy. Giảm lửa xuống mức nhỏ khi mè bắt đầu chuyển sang màu vàng.
- Tắt bếp và tiếp tục đảo đều để mè chuyển sang màu nâu sẫm và bốc mùi thơm là được. Cho ra chén, để nguội.
Bước 2. Nghiền nhuyễn mè
- Bạn có thể nghiền nhuyễn mè bằng tay hoặc bằng máy. Với phương pháp tay, bạn cho mè vào cối đá và tiến hành giã cho đến nhuyễn thành bột mịn.
- Đối với phương pháp máy xay, bạn cho toàn bộ mè vào cối xay sinh tố và nghiền mè thật nhuyễn. Lưu ý, hãy để lại một số hạt nguyên để tạo cảm giác thú vị khi ăn.
Bước 3. Trộn sốt mè rang
- Cho mè đã nghiền nhuyễn vào tô, kết hợp cùng các nguyên liệu còn lại như dầu mè, nước tương, giấm gạo, dầu bơ và trộn đều.
- Tiếp theo, bạn cho thêm rượu mirin và mật ong, trộn đều và thử lại đến khi vừa miệng. Tại bước này, bạn có thể dùng thêm máy đánh trứng để giúp hỗn hợp đặc và sánh mịn hơn.
- Ngoài ra, để tăng độ béo cho hỗn hợp, bạn có thể thêm vào 2 muỗng sốt mayo hoặc bơ hạt, sữa chua.
Bước 4. Bảo quản
- Cho sốt mè rang vừa làm vào lọ thủy tinh hoặc hộp thủy tinh sạch có nắp đậy kín. Sau đó, bạn cho vào tủ lạnh để có thể bảo quản tốt hơn. Thời gian bảo quản sốt mè rang trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giao động từ 2-3 tuần.
Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi nước sốt mè rang có béo không? Bạn nhớ thường xuyên truy cập website JIVI Spa để nhận thêm nhiều thông tin thú vị về làm đẹp nhé!
Bóc tách sẹo rỗ tại JIVI SPA – Spa trị mụn tại Gò Vấp
Kết nối với JIVI SPA qua:
JIVI SPA – Beauty Academy – “Nơi vẻ đẹp vượt thời gian”
Địa chỉ: 872/88 Quang Trung, phường 8, quận Gò Vấp, thành phố Hồ Chí Minh
Website: jivispa.com
Email: jivispa@gmail.com
Hotline: 0909119911
Tư vấn/đặt lịch: 0856060147
Facebook: https://www.facebook.com/SPA.JIVI
Instagram: https://www.instagram.com/jivi_spa/
Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZSJ7AEUjk/
Shoppe: www.shopee.vn/jivispa