Trữ Đông Gà Trong Bao Lâu Vẫn Có Thể Sử Dụng?

Thịt gà có thể để được lâu trong tủ đông, nhưng sẽ có lúc bạn cần nấu chín hoặc thịt gà của bạn có thể mất hương vị và kết cấu. Tìm hiểu cách đông lạnh thịt gà sống đúng cách và trữ đông gà trong bao lâu?. Ngoài ra, hãy tìm hiểu cách ngăn tủ đông bị cháy.

Bạn có muốn dự trữ bất cứ khi nào bạn bắt gặp một đợt giảm giá tại cửa hàng tạp hóa không? Bạn ném thêm vài cuộn giấy vệ sinh vào giỏ hàng của mình, hoặc thêm một vài hộp  túi đựng bánh mì . Tiết kiệm tiền và dự trữ cảm thấy tốt! Nhưng còn những mặt hàng dễ hỏng như thịt gà thì sao  ? Nếu bạn quan tâm đến việc mua thêm một vài gói thịt gà trong chuyến đi tạp hóa tiếp theo hoặc muốn chuẩn bị sẵn sàng cho lần tiếp theo khi bạn bắt gặp một đợt giảm giá trong khu vực gia cầm, hãy đọc tiếp để biết thời gian gà bảo quản trong tủ đông.

Bạn có thể trữ đông gà trong bao lâu?

Theo USDA, bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng bạn có thể bảo quản thịt gà sống trong tủ đông  mãi mãi . Ngay cả khi gà đông lạnh đã qua hạn sử dụng tốt nhất trên bao bì, nó vẫn được coi là an toàn để ăn khi rã đông.

Trong trường hợp này, bạn có thể không muốn ăn thịt gà đã được bảo quản trong tủ đông lâu năm — vì lý do chất lượng. Thịt gà đông lạnh được bảo quản quá thời gian khuyến nghị có thể bị mất kết cấu và hương vị.

Thời gian bảo quản thịt gà sống trong tủ đông còn phụ thuộc vào việc đó là gà nguyên con, được cắt thành từng phần, sống hay chín:

• Gà nguyên con: lên đến 1 năm
• Miếng thịt gà, chẳng hạn như cốt lết gà: tối đa 9 tháng
• Gà xay: 3 đến 4 tháng
• Xúc xích gà nấu chín hoàn toàn: 1 đến 2 tháng
• Xúc xích gà mua đông lạnh: 1 đến 2 tháng
• Gà nấu chín: 2 đến 6 tháng

Đọc thêm: Nhịn ăn gián đoạn là gì?

Cách trữ đông gà

Có một số cách khác nhau để bảo quản thịt gà sống của bạn trong tủ đông.

Lưu trữ trong bao bì ban đầu

Đối với bất kỳ bao bì nào chưa mở và được hút chân không, bạn có thể bảo quản gà như cũ.

Đối với thịt gà chưa mở, không hút chân không, không có gì sai khi bảo quản trong bao bì gốc. Tuy nhiên, màng bọc thực phẩm được sử dụng có khả năng thấm không khí khiến thịt dễ bị cháy trong tủ đông, giảm chất lượng theo thời gian. Để kéo dài độ tươi của thịt gà, hãy thêm một lớp bọc khác, chẳng hạn như giấy nhôm, xung quanh gói gà.

Đọc thêm: Mất ngủ dấu hiệu của bệnh gì?

Đặt miếng thịt gà trong hộp kín

Bạn cũng có thể lấy thịt gà ra khỏi bao bì ban đầu để  ướp thịt  trước khi cho vào túi cấp đông. Cho thịt gà của bạn vào túi cấp đông (có hoặc không có nước xốt) là một cách tuyệt vời để bảo quản chất lượng của thịt, đặc biệt nếu bạn hút chân không túi để đẩy không khí ra ngoài trước khi đóng túi để tránh bị cháy trong tủ đông.

Vì bạn đã lấy thịt gà ra khỏi bao bì ban đầu, hãy nhớ dán nhãn hộp đựng của bạn và sử dụng phương pháp FIFO.

Để tối đa hóa chất lượng của thịt gà sống, tốt nhất bạn nên bảo quản gà sống ở những phần sâu hơn của tủ đông và cách xa cửa tủ để tránh biến động nhiệt độ.

Làm thế nào để ngăn chặn tủ đông bị cháy

Như đã đề cập, bảo quản gà của bạn đúng cách giúp  ngăn ngừa hiện tượng cháy tủ lạnh do gà tiếp xúc với không khí dẫn đến mất nước. Mặc dù thịt gà bị khô do cháy tủ đông vẫn được coi là an toàn để ăn, nhưng nó có thể không ngon bằng.

Bạn có thể hút chân không gà của mình theo hai cách: dùng tay để đẩy không khí ra khỏi túi trước khi hàn kín hoặc sử dụng phương pháp thay thế nước.

Với phương pháp thay thế nước, bạn cho gia cầm vào túi cấp đông rồi từ từ nhúng túi vào tô hoặc chậu nước. Hạ túi xuống nước sẽ tạo ra áp suất đẩy không khí qua miệng túi. Khi phần lớn không khí được ép ra khỏi túi, bạn có thể bịt kín túi ngay phía trên đường nước.

Đọc thêm: Huyết áp thấp nên ăn trái cây gì?

Làm thế nào để biết gà đông lạnh của bạn vẫn an toàn để ăn

Nếu bạn đặt thịt gà sống vào tủ đông khi nó vẫn còn tươi, bạn có thể mong đợi rằng chất lượng của nó sẽ không thay đổi, miễn là bạn lấy nó ra khỏi tủ đông trong thời gian được đề xuất ở trên.

Tuy nhiên, vẫn có thể xảy ra sự cố khi bạn  rã đông gà . Tìm kiếm  các dấu hiệu hư hỏng  khi bạn rã đông, chẳng hạn như đổi màu từ hồng sang xám xanh, có mùi khó chịu hoặc trông nhầy nhụa. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ dấu hiệu nào trong số này, tốt nhất bạn nên giữ an toàn và quăng miếng thịt đi.

Cuối cùng

Bạn có thể bảo quản thịt gà sống trong tủ đông trong một thời gian dài mà không ảnh hưởng đến chất lượng của nó, miễn là bạn bảo quản đúng cách. Thịt gà đông lạnh, khi rã đông, rất phù hợp cho  món thịt hầm, súp và món hầm . Hãy chắc chắn duyệt qua bộ sưu tập công thức nấu ăn của chúng tôi để lấy cảm hứng về cách sử dụng gà đông lạnh quanh năm!