Giải Đáp Thắc Mắc Ăn Phô Mai Có Tốt Không?

Nó có thể chảy nước. Nó có thể có vị bơ hoặc mặn. Đó chỉ là một số yếu tố tạo nên hương vị phô mai. Cho dù bạn đang làm một tấm pho mát, đặt một lát bánh mì kẹp thịt hay ăn vặt bằng một miếng nêm, thì pho mát – có hàng nghìn loại như Gorgonzola, Camembert và pecorino Romano – dường như có mặt khắp nơi trong cuộc sống của chúng ta.  Nhưng ăn phô mai có tốt không?

“Có và không,” chuyên gia dinh dưỡng cho biết . Phô mai có một số lợi ích tuyệt vời, nhưng nó cũng có một số tiêu cực, chẳng hạn như lượng chất béo bão hòa và natri.

Vì vậy, hãy cùng JIVI Spa giải thích về lợi ích sức khỏe của phô mai (và nếu bạn có thể ăn nó hàng ngày).

Lợi ích sức khỏe của phô mai

Phô mai là nguyên liệu chính trong nhà bếp, nhưng nó hoạt động như thế nào trong cơ thể bạn?

Nó có thể giúp bảo vệ răng của bạn

Mặc dù bạn không nên đánh răng bằng phô mai (eww!). Nhưng ăn phô mai có thể giúp giảm sâu răng theo một số cách khác nhau. Khi bạn nhai phô mai, nó sẽ kích thích dòng nước bọt trong miệng của bạn. Nước bọt giúp phá vỡ mảng bám và loại bỏ đường.

Và ăn phô mai cũng có thể làm giảm lượng vi khuẩn gây sâu răng trong miệng nhờ casein.

Đây là một lợi ích bất ngờ khi ăn pho mát. Các nghiên cứu cho thấy rằng sữa có tác dụng bảo vệ răng của chúng ta.

Nó có thể giúp giảm huyết áp

Một số nghiên cứu đã xem xét các sản phẩm từ sữa, bao gồm cả phô mai, có thể giúp hạ huyết áp như thế nào. Người ta cho rằng các peptide có hoạt tính sinh học ức chế men chuyển angiotensin giúp điều hòa huyết áp.

Phô mai có thể có một số đặc tính làm giảm huyết áp. Nhưng hàm lượng natri trong phô mai cũng là thứ có thể làm tăng huyết áp. Vì vậy, không nên hoặc bắt đầu tiêu thụ phô mai như một phương pháp hạ huyết áp.

Đọc thêm: Huyết áp thấp nên ăn trái cây gì?

Ăn phô mai có thể giúp ngăn ngừa tiểu đường và bệnh tim

Một số loại phô mai như Brie, cheddar và blue có chứa axit linoleic liên hợp (CLA), một loại axit béo omega-6 có trong các sản phẩm từ sữa và thịt bò.

Vẫn còn rất nhiều điều chúng ta chưa biết về CLA. Mặc dù nghiên cứu ban đầu cho thấy CLA có thể giúp cải thiện bảng lipid của bạn và giảm lượng đường trong máu. Nhưng đã có cuộc thảo luận về tác dụng phụ của CLA, vì không có nhiều nghiên cứu trên người được thực hiện.

Nhưng các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc bổ sung CLA từ phô mai hoặc các thực phẩm khác có thể tốt hơn là chỉ bổ sung CLA.

Một điều cần biết về CLA và phô mai nói chung là chúng ta có xu hướng nhận được nhiều chất dinh dưỡng và lượng CLA hơn khi ăn các phiên bản phô mai được nuôi bằng cỏ.

Nhãn và bao bì thường sẽ nổi bật nếu pho mát được làm bằng 100% sữa ăn cỏ, nghĩa là sữa được lấy từ những con bò ăn cỏ và chỉ ăn cỏ.

Đọc thêm: Tăng cường sức khỏe cho gan

Nó giúp hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh

Phô mai Cottage, provolone là một trong những loại phô mai có chứa men vi sinh, loại vi khuẩn tốt có thể duy trì hoặc giúp đạt được hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh .

Có một số loại phô mai có thể giúp ích cho sức khỏe đường ruột của bạn. Các lựa chọn như cheddar, Parmesan, Gorgonzola và Gouda đều là những loại phô mai tuyệt vời khi cung cấp cho chúng ta một số vi khuẩn tốt và giữ cho đường ruột của chúng ta khỏe mạnh.

Đó là một nguồn axit béo omega-3 tốt

Axit béo omega-3 có thể có lợi cho các bộ phận khác nhau của cơ thể: não, tim, mắt, hệ thống miễn dịch và hệ thống tiêu hóa.

Cơ thể của bạn không sản xuất axit béo không bão hòa một cách hiệu quả. Vì vậy chúng ta thường lấy chất dinh dưỡng từ thực phẩm như cá. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyến cáo rằng người trưởng thành nên ăn 227g cá dầu trở lên mỗi tuần, tức là khoảng 250 miligam omega-3.

Thực sự có một lượng lớn pho mát có axit béo omega-3. Điều cần lưu ý ở đây là sữa ăn cỏ có xu hướng tốt hơn một chút đối với chúng tôi. Và chúng tôi muốn cố gắng bổ sung nhiều omega-3 hơn trong chế độ ăn uống của mình.

Dinh dưỡng trong phô mai

Vậy, phô mai có tốt cho sức khỏe không?

Nó chứa canxi, chất béo và protein – và nó cũng chứa một lượng vitamin A, B, kẽm và riboflavin. Phô mai cũng chứa selen, một chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ thống miễn dịch của chúng ta.

Đối với nhiều người, phô mai là nguồn cung cấp canxi chính trong chế độ ăn uống của họ. Đó có thể là một cách tuyệt vời để mọi người đáp ứng nhu cầu canxi đó. Nó cũng cung cấp protein, đây là điều mà mọi người có thể không nghĩ đến vào thời điểm đó. Nhưng chúng ta cần protein để giữ cho cơ bắp săn chắc và khỏe mạnh.

Và hãy nhớ rằng, cách tốt nhất để bổ sung canxi là từ chế độ ăn uống của bạn, không phải từ thực phẩm bổ sung.

Nếu bạn cảm thấy mình cần nó từ một chất bổ sung, bạn nên gặp bác sĩ của mình trước khi bổ sung bất kỳ chất bổ sung nào.

Nhược điểm: Phô mai chứa nhiều calo, chất béo bão hòa và muối, đồng thời ít chất xơ.

Những người có vấn đề về tim nghiêm trọng đang thực sự cố gắng theo dõi huyết áp của họ có lẽ nên hạn chế hoặc bỏ qua pho mát để đảm bảo an toàn vì lượng chất béo bão hòa và natri.

Ăn phô mai mỗi ngày có tốt không?

Vì vậy, hãy đi đến câu hỏi mà tất cả chúng ta đang thắc mắc: Bạn có thể ăn phô mai mỗi ngày không?

Tất cả phụ thuộc vào phần còn lại của chế độ ăn uống của bạn trông như thế nào.

Nói chung, nếu chế độ ăn uống của bạn rất ít chất béo bão hòa và natri, thì việc ăn 57 – 85g pho mát mỗi ngày có thể an toàn. Nếu bạn đang cố gắng ăn uống lành mạnh hoặc có bất kỳ lo lắng nào về tim .Cố gắng ăn 28g pho mát chất lượng cao mỗi ngày, hoặc thậm chí có thể ít hơn thế vài lần một tuần.

Nếu bạn đang mang thai, các bác sĩ khuyên không nên ăn phô mai mềm. Vì có khả năng phô mai đó chưa được tiệt trùng và có thể chứa vi khuẩn Listeria. Và nếu bạn không dung nạp đường sữa, một số loại phô mai như Muenster và Parmesan có lượng đường sữa thấp hơn.

Nhưng thực sự tốt nhất là bạn nên thử và hạn chế lượng pho mát mà bạn ăn nếu bạn không dung nạp được đường sữa. Có quá nhiều có thể gây hại cho đường ruột của bạn.

Vì vậy, khi bạn cân nhắc nhược điểm, liệu phô mai có xứng đáng với tất cả sự cường điệu không?.

Đọc thêm: Ăn uống heathy là gì?

Tóm lại

Phô mai có những lợi ích rõ ràng. Mặc dù bạn nên thận trọng với lượng phô mai ăn vì có một số tác dụng phụ. Nhưng thưởng thức một ít phô mai ở mức độ vừa phải chắc chắn là phù hợp.

Qua bài viết JIVI Spa đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc là ăn phô mai có tốt không rồi. Hãy sử dụng kiến thức này để có một sức khỏe tốt hơn nhé!!. Đừng quên theo dõi JIVI Spa để có thêm nhiều kiến thức về làm đẹp, sức khỏe nhé!