Cách Sử Dụng Dầu Ôliu Trong Nấu Ăn Tốt Cho Sức Khỏe Bạn Nên Biết

Hiện nay sức khỏe luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm nhất. Trong đó việc sử dụng dầu để chế biến thực phẩm là một trong những sử thay đổi lớn. Khi hầu hết mọi người đều thay thế dầu ôliu cho dầu bình thường trong chế biến. Vậy liệu dầu ôliu có thực sự thay thế được dầu thực vật bình thường không? Và cách sử dụng dầu ôliu trong nấu ăn như thế nào để tối đa hóa dinh dưỡng cho sức khỏe, cũng như ngon miệng. Hãy cùng JIVI Spa tìm hiểu xem thành phần dinh dưỡng của dầu ôliu cũng như cách chế biến món ăn với nó nhé!

Mục lục

1 Thành phần dinh dưỡng của dầu ôliu
2 Những ưu điểm của dầu ôliu trong nấu ăn
3 Cách sử dụng dầu ôliu trong nấu ăn
4 Bóc tách sẹo rỗ an toàn hiệu quả tại JIVI SPA – Spa trị mụn tại Gò Vấp

Thành phần dinh dưỡng của dầu ôliu

Trước khi chúng ta tìm hiểu về cách sử dụng dầu ôliu trong nấu ăn thì chúng ta cùng xem qua nó có những thành phần dinh dưỡng nổi bật nào nhé!

Nói đến dầu chúng ta thường nghĩ ngay đến chất béo. Đúng vậy trong dầu ôliu chứa nhiều chất béo nhưng đó là chất béo không bão hòa rất tốt cho cơ thể.

Trong dầu ôliu nấu ăn có đến 11% chất béo không bão hòa đa như axit béo omega-3 và omega-6. Nhưng lượng axit béo không bão hòa đơn hay còn được gọi là axit oleic chiếm đến 73% tổng lượng dầu.

Nghiên cứu cho thấy axit oleic giúp giảm viêm và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Chất béo không bão hòa đơn còn có thể chịu được nhiệt độ cao. Do đó khi dùng dầu ôliu để chế biến món ăn là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Ngoài chất béo ra thì lượng vitamin và khoáng chất có trong dầu ôliu là tốt cho cơ thể. Trong đó vitamin E chiếm hàm lượng giúp cải thiện làn da và mắt của chúng ta. Đặc biệt, với lượng khoáng chất sắt, đồng, canxi có trong dầu ôliu cũng tăng thêm nhiều công dụng hơn đối với cơ thể.

Những ưu điểm của dầu ôliu trong nấu ăn

Dầu ôliu có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên

Quá trình sản xuất dầu ôliu hoàn toàn tự nhiên và không có sự ảnh hưởng quá nhiều bởi chất hóa học. Ngoài ra dầu ít bị ô nhiễm, pha trộn và dính với các tạp chất khác. Dầu ôliu thường được sản xuất bằng cách sử dụng trái ôliu tươi từ trên cây và chế biến thành tinh dầu ôliu ngay sau đó.

Dầu ôliu chứa polyphenol

Trong dầu ôliu có chứa hàm lượng polyphenol đáng kể. Đây là một chất chống oxy hóa rất tốt, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do.

Dầu ôliu rất tốt cho dạ dày

Những ai đang vị viêm hoặc loét dạ dày thì có thể sử dụng dầu ôliu để chế biến món ăn. Bởi dầu ôliu sẽ giúp kích hoạt nội tiết tố tuyến tụy và mật. Từ đó giảm bớt cơn đau.

Do đó, bạn nên sử dụng dầu ôliu thường xuyên trong nấu ăn để tăng cường sức khỏe, đặc biệt là những người bị bệnh về dạ dày.

Dầu ôliu giúp giảm cholesterol

Như bạn đã biết dầu ôliu rất cơ lợi trong việc bảo vệ tim mạch. Bởi vì dầu ôliu sẽ giúp giảm được LDL – Cholesterol ( nguy cơ chính gây nên bệnh tim mạch ). Từ đó mang lại cho bạn và gia đình bạn một trái tim khỏe mạnh. Dầu ôliu rất tốt cho sức khỏe, do đó chế độ ăn Địa Trung Hải luôn có sự hiện diện của dầu ôliu. Nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn này thì xin chúc mừng bạn đã giảm được nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Cách sử dụng dầu ôliu trong nấu ăn

Dầu ôliu thay thế cho bơ

Nếu như bạn có thói quen sử dụng bơ để chế biến các món bánh mì, salad,.. thì hãy thay thế nó thành dầu ôliu để hạn chế tình trạng thừa cân, béo phì và tăng lượng cholesterol xấu trong máu.

Bạn có thể sử dụng dầu ôliu ăn với bánh mì như cách mà người Ý hay áp dụng. Cách này chỉ đơn giản là bạn chấm bánh mì với dầu ôliu nguyên chất và ăn nó hoặc sử dụng cùng với một ít dấm balsamic.

Sử dụng dầu ôliu trong các món salad, món trộn

Một cách để giản để sử dụng dầu ôliu trong nấu ăn đó chính là trộn salad. Các món trộn sẽ trở nên ngon hơn, thơm hơn, hương vị và dinh dưỡng cũng được giữ trọn vẹn nhất.Bạn chỉ cần tưới trực tiếp dầu ôliu lên các món salad và trộn đều rồi thưởng thức nó thôi!

Sử dụng dầu ôliu để ướp món ăn

Việc đơn giản là thay thế dầu bình thường bằng dầu ôliu và ướp lên những món cá, thịt,… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng khi chế biến.

Sử dụng dầu ôliu cùng với món ăn đã chín

Đây là cách sử dụng dầu ôliu trong nấu ăn cuối cùng mà JIVI Spa muốn giới thiệu cho bạn. Đơn giản là những món ăn đã được chế biến xong như mỳ ý hay các món rau chỉ cần cho thêm một ít dầu ôliu và trộn lên đã tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

Lý do khác để sử dụng dầu ôliu sau khi món ăn đã chín là bởi vì tránh gặp nhiệt độ cao thì phần nào cũng giữ lại được đối đa lượng dinh dưỡng có trong nó. Tuy biết là nếu sử dụng dầu ôliu tinh chế thì sẽ không bị biến chất khi gặp nhiệt độ cao nhưng ở nhiệt độ thấp vẫn tốt hơn phải không cả nhà!!

Ngoài ra, dầu ôliu còn giúp món ăn dậy hương giúp cho món ăn tăng thêm phần hấp dẫn và tuyệt vời.

JIVI Spa đã cung cấp cho bạn kiến thức về cách sử dụng dầu ôliu trong nấu ăn để đạt hiệu quả tốt cho sức khỏe rồi. Bạn có thể áp dụng ngay phương pháp trên để tăng hương vị cho món ăn cũng như dinh dưỡng có trong nó nhé! Đừng quên theo dõi JIVI Spa để cập nhật thêm cho mình nhiều kiến thức về sức khỏe, dinh dưỡng và làm đẹp nhé!!